中秋月餅

哇!蛋黃酥好好吃!

哇!綠豆椪好好吃!

這些中秋月餅你是不是很熟悉呀!?
每到中秋節我們家裡都會收到源源不絕的中秋月餅,不管是廣式月餅、中式月餅還是麻糬月餅,通通都是小編的最愛,每天都當成甜點來吃(膽固醇要來了~~

但是你知道除了我們平常熟悉的中秋月餅種類之外,還有哪些中秋月餅種類嗎?

今天小編就要來告訴大家四大傳統中秋月餅種類,也許今年可以換換新口味唷^^

 

中秋月餅種類1:廣式月餅

廣式月餅雖然起源於廣州,但目前已經是眾所皆知的中秋月餅口味之一;廣式月餅的特點是皮薄、餡多,通常皮餡比例為1:4,皮餡的油含量高於其他中秋月餅種類,吃起來口感鬆軟、細滑,表面光澤突出,傳統廣式月餅按餡料不同可分為果仁型、椰絲型、豆沙型、葷食等,到90年代後又開發了水果型、果醬型、蔬菜型等。

 

中秋月餅種類2:京式月餅

京式月餅最大的特色就是宮廷風格,做工考究,製作程式是所有中秋月餅種類中最複雜的。京式月餅甜度及皮餡比例適中,一般皮餡比例為2:3,以餡料的特殊風味為其特點,口感鬆脆。

 

中秋月餅種類3:滇式月餅

滇式月餅又稱「雲腿月餅」,使用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白等等製成餡料,外皮是以紫麥麵粉製成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤豔麗,千層酥皮裹著餡心,這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶鹹的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。

 

中秋月餅種類4:蘇式月餅

蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區,宋朝詩人蘇軾的詩句「小餅如嚼月,中有酥和怡」說的就是蘇式月餅。蘇式月餅的特點是『酥』,它的餡被壓得緊緊的,輕輕一咬就跟著皮散了,餡料有五仁、豆沙等,相對甜度也高於其他中秋月餅種類。

 

雖然大家現在都提倡健康,覺得中秋吃月餅對身體負擔太大,但一年才出現一次的中秋月餅,叫小編怎能放棄它呢~

尤其是蛋黃酥,那甜甜鹹鹹的口感,真是讓人魂牽夢遺。小編知道你現在一定也在流口水了吧!!湯尼菓子森林2014新推出中秋月餅禮盒,有長青樹-蛋黃酥、口感十足-鳳梨酥、老少咸宜-綠豆糕,還有超人氣-乳酪蛋糕!!不管你是喜歡中式月餅、廣式月餅、創新月餅通通等你來訂購J

中秋月餅2  

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資料來源:網路

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