甜點真是一個奇妙的東西,既不是正餐也不能算是零食,卻總令人愛不釋手〈尤其女孩,小編自己也是啦〉,咬下時那種香香甜甜的滋味,總是能帶給人們幸福感,彷彿所有煩惱都一瞬間蒸發;即使吃得再飽,也要來個甜點做結尾,才有吃了一頓佳餚的感覺。
而世界各國也發展出了依照不同飲食文化獨有的甜點,雖然外觀都長得不太一樣,但它們都有同樣讓人感到幸福的能量!
♫世界當紅甜點─法國-馬卡龍(Macaron)
近年來紅到不行的馬卡龍,傳承了法國一貫的精緻路線,這個由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜做成的法式小圓餅,小小一個就擁有豐富的口感,可是有著「少女的酥胸」之稱!
♫世界當紅甜點─義大利-提拉米蘇(Tiramisù)
泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上起司、蛋黃、糖的混合物,最後在蛋糕表面灑上一層可可粉,多層次的口感,真的就如Tiramisù的義大利語原意:「帶我走」一樣,好想整份都帶走啊!
♫世界當紅甜點─德國-黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)
黑森林可不是亂取的,德國南部真的有一個名為黑森林的地方,那裡專產黑櫻桃,當地人將過剩的黑櫻桃夾進巧克力蛋糕中,表面塗上鮮奶油,撒上巧克力碎片,加了櫻桃酒的黑森林蛋糕,散發淡淡酒香,讓人還沒吃就醉了!
♫世界當紅甜點─奧地利-河沙蛋糕(Sacher Torte)
有奧地利國寶級甜點之稱的河沙蛋糕,是由一層蛋糕一層巧克力堆疊,最後用巧克力醬將整個蛋糕封起來,濃郁的程度簡直讓人分不清是在吃蛋糕還是吃巧克力!
♫世界當紅甜點─美國-波士頓派(Boston Cream Pie)
波士頓派其實不是一種派,而是夾了奶油的海綿蛋糕,最早出現在《紐約通訊報》所刊登的食譜上,雖然只有簡單的奶油,但標準的波士頓派,必須將蛋糕與鮮奶油的比例要拿捏得剛剛好,不能過乾也不能過膩。
♫世界當紅甜點─法國-舒芙蕾(Soufflé)
有時候真的很羨慕法國人,好像所有美食都聚集到了這個國家;出爐後就要快速地送上桌並盡快食用,以免坍塌,而舒芙蕾蓬鬆柔軟的樣子,就好像一朵雲被端上桌。
♫世界當紅甜點─瑞士捲(Swiss roll)
有關瑞士捲的由來非常多:將烤成薄形的蛋糕加入果醬及奶油(也有的是加入水果或果凍),再捲成一捲,一口咬下,就可以嘗到豐富的口感,真是人間美味啊!
現在也發展出許多台灣本土特有的吃法,只能說我們太幸福啦!!
♫世界當紅甜點─日本-蜜糖吐司(Honey Toast)
近年在台灣火紅的蜜糖吐司,相傳是源自日本的甜點,還推出了蜜糖吐司博物館呢!將吐司挖空後,內部麵包體切成小方塊狀,塗上奶油送進烤箱烤得酥脆,外層在淋上果醬、奶油、冰淇淋等配料,香香甜甜的味道,一端上桌就征服了無數少女的心啊!
看完了這麼多世界特蒐當紅甜點,各位親愛的螞蟻女孩,今天想選哪一道呢?
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